http://vspvsp.livejournal.com/ (![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png)
vspvsp.livejournal.com) wrote in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
potsreotizm_new2020-01-31 09:29 pm
vspvsp.livejournal.com) wrote in potsreotizm_new2020-01-31 09:29 pm
Entry tags:
Украино-татарский полуостров под маянезиком
"Крымская газета" - официальный печатный орган совета министров Крыма - объяснила технической ошибкой появление "украино-татарского полуострова" из четырех букв в сканворде, напечатанном неделю назад и вызвавшем обсуждения в соцсетях.
Пользователи соцсетей предположили, что имелся в виду "Крым".
"Как вы понимаете, ответа "Крым" на этот вопрос быть не может, так как в привязке к нашему полуострову формулировки "украино-татарский полуостров" не существует и определение такого нет ни в одном словаре", - пишет газета.
"Как нам объяснил наш автор из Омска, которая уже несколько лет составляет сканворды для "Крымской газеты", имелось в виду крымскотатарское слово "ярым", что в переводе на русский или украинский язык означает "половина", "полу-". Однако при подборе подходящей комбинации программа выдала некорректную формулировку вопроса. Правильнее было бы спросить: "полуостров" в переводе с украинского на татарский. Однако, к нашему огромному сожалению, сканворд попал в печать в некорректном виде", - заявило издание.
"Крымская газета" принесла извинения читателям и заявила, что считает Крым российским.
Интерфакс
И маянезика сверху: Ученые из Крыма придумали "здоровый" майонез
Крымский федеральный университет (КФУ) разработал рецепты майонезов и майонезных соусов для здорового питания без искусственных ингредиентов, в качестве ароматизаторов и консервантов используются масляные экстракты розмарина, сельдерея, укропа и базилика или гидролаты (ароматная вода), изготовленные на основе этих трав, сообщила пресс-служба вуза в пятницу.
"Масляные экстракты создаются из сухого растительного сырья, которое мы измельчаем с добавкой небольшого количества этилового спирта, что способствует выделению среднеполярных соединений. Затем в соотношении 1:10 добавляем растительное масло, которое будем использовать при получении майонезного соуса, перемешиваем все в специальном экстракторе, отстаиваем и фильтруем продукт", - сообщила доцент кафедры технологии и оборудования производства жиров и эфирных масел Академии биоресурсов и природопользования КФУ Елена Ножко.
По ее словам, еще одна технология заключается в применении гидролатов пряно-ароматических растений, для получения которых ученые используют зеленые части, корневища и семенную массу.
"Мы помещаем сухое сырье в колбу, заливаем водой, подключаем обратный холодильник. В течение первых 15-20 минут отгоняется водная фракция, которая и является гидролатом - ароматной водой. В ней содержится большое количество эфирных масел в коллоидном состоянии, а также там достаточно высокая концентрация биологически активных веществ, которые частично выполняют функцию консервантов и могут заменить искусственно получаемые фенольные соединения. И масляные экстракты, и гидролаты содержат ценные химические соединения, придающие продукту вкус и аромат", - цитирует Ножко пресс-служба вуза.
Интерфакс
Пользователи соцсетей предположили, что имелся в виду "Крым".
"Как вы понимаете, ответа "Крым" на этот вопрос быть не может, так как в привязке к нашему полуострову формулировки "украино-татарский полуостров" не существует и определение такого нет ни в одном словаре", - пишет газета.
"Как нам объяснил наш автор из Омска, которая уже несколько лет составляет сканворды для "Крымской газеты", имелось в виду крымскотатарское слово "ярым", что в переводе на русский или украинский язык означает "половина", "полу-". Однако при подборе подходящей комбинации программа выдала некорректную формулировку вопроса. Правильнее было бы спросить: "полуостров" в переводе с украинского на татарский. Однако, к нашему огромному сожалению, сканворд попал в печать в некорректном виде", - заявило издание.
"Крымская газета" принесла извинения читателям и заявила, что считает Крым российским.
Интерфакс
И маянезика сверху: Ученые из Крыма придумали "здоровый" майонез
Крымский федеральный университет (КФУ) разработал рецепты майонезов и майонезных соусов для здорового питания без искусственных ингредиентов, в качестве ароматизаторов и консервантов используются масляные экстракты розмарина, сельдерея, укропа и базилика или гидролаты (ароматная вода), изготовленные на основе этих трав, сообщила пресс-служба вуза в пятницу.
"Масляные экстракты создаются из сухого растительного сырья, которое мы измельчаем с добавкой небольшого количества этилового спирта, что способствует выделению среднеполярных соединений. Затем в соотношении 1:10 добавляем растительное масло, которое будем использовать при получении майонезного соуса, перемешиваем все в специальном экстракторе, отстаиваем и фильтруем продукт", - сообщила доцент кафедры технологии и оборудования производства жиров и эфирных масел Академии биоресурсов и природопользования КФУ Елена Ножко.
По ее словам, еще одна технология заключается в применении гидролатов пряно-ароматических растений, для получения которых ученые используют зеленые части, корневища и семенную массу.
"Мы помещаем сухое сырье в колбу, заливаем водой, подключаем обратный холодильник. В течение первых 15-20 минут отгоняется водная фракция, которая и является гидролатом - ароматной водой. В ней содержится большое количество эфирных масел в коллоидном состоянии, а также там достаточно высокая концентрация биологически активных веществ, которые частично выполняют функцию консервантов и могут заменить искусственно получаемые фенольные соединения. И масляные экстракты, и гидролаты содержат ценные химические соединения, придающие продукту вкус и аромат", - цитирует Ножко пресс-служба вуза.
Интерфакс
no subject
no subject
(Anonymous) 2020-01-31 07:23 pm (UTC)(link)no subject
no subject
А то вдруг читателям маянезика захочется домашнего 50%-го.
no subject
Холодильник таки прямой, корреспондент наврал.
no subject
(Anonymous) 2020-01-31 08:30 pm (UTC)(link)охуенне у них прибор, там самое новое - турецкая электроплитка
но корковые, корковые, блеать, пробки где они добыли?!
они же были в ходу еще, когда эта бабуля на танцы бегала
no subject
(Anonymous) 2020-01-31 08:35 pm (UTC)(link)no subject
no subject
no subject
(Anonymous) 2020-02-01 06:50 am (UTC)(link)а на фоточке именно натуральные корковые пробки, вангую, им уже лет по 50
no subject
(Anonymous) 2020-02-01 05:49 am (UTC)(link)no subject
no subject
(Anonymous) 2020-01-31 11:30 pm (UTC)(link)no subject
(Anonymous) 2020-01-31 07:46 pm (UTC)(link)Мы помещаем сухое сырье в колбу, заливаем водой, подключаем обратный холодильник.
т.е. в наличии только колба и обратный холодильник
а не прибор для вакуумной перегонки с колбой Фаворского
no subject